Großküchen – Hygiene in hochbelasteten Bereichen

In einer gewerblich genutzten Küche werden aufgrund der sehr hohen Einwirkung durch enormen Reinigungsaufwand sowie zusätzliche chemische Belastungen besondere Anforderungen an die Abdichtung und den Fliesenbelag gestellt. Insbesondere bei der Detailausbildung, wie z. B. dem Abdichtungsanschluss an Rinnen und Abläufe oder dem Anschluss an andere Durchdringungen und Bauteile ist höchste Sorgfalt geboten.

Im Rahmen dieses Seminars mit unserem Systempartner ACO werden die Norm DIN 18534 und neue Richtlinien im Hinblick auf das Abdichten von gewerblich genutzten Küchen und hoch beanspruchten Bereichen erläutert. Besonderes Augenmerk liegt hierbei auf den unterschiedlichen zu verwendenden Produkten sowie der fachgerechten Detailausbildung.

Bei diesem Seminar haben Sie die Möglichkeit, am Sopro ProfiCheck teilzunehmen und Ihre Auszeichnung als „Sopro SystemProfi“ voranzutreiben. Das Seminar wird vom „Fachverband Fliesen und Naturstein“ mit 50 Punkten anerkannt.

Seminarinhalte

• DIN 18534 „Abdichtung von Innenräumen“ im Hinblick auf sehr hoch beanspruchte Bereiche, häufig mit zusätzlicher chemischer Beanspruchung
• Einblick in die technische Richtlinie des Verbandes der Fachplaner VdF-070 „Fußboden in der Großküche“
• Verarbeitung von reaktionsharzbasierten Produkten
• Verarbeitung von bahnenförmigen Abdichtungsstoffen
• Rinnensysteme und Bodenabläufe in der Großküche
• Abdichtungsanschluss an Bodenabläufe, Rinnen und Kühlzellen